くら寿司、まさかの営業利益23%減。回転寿司に起きたある異変

たつぼー
 他の回転寿司よりくら寿司は頑張ってるイメージなんだけどな。単純にサイドメニューを減らすか、寿司の値段を上げればいいんじゃないの? 

先日、回転寿司店「くら寿司」を経営するくらコーポレーションが連結決算を発表しました。売上高は7.3%増と、人気店としての安定感を見せましたが、営業利益が23.1%減とまさかの大幅なマイナス。同社は新規出店の増加など一時的な費用がかさんだとしていますが、無料メルマガ『店舗経営者の繁盛店講座|小売業・飲食店・サービス業』の著者で店舗経営コンサルタントの佐藤昌司さんの分析によると、その原因は別のところにもあるようです。

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